Employé / Employée de snack-bar
Emploi
Ramatuelle, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Prépare et assemble des produits (pain,), des plats simples chauds ou froids (sandwichs, salades,.) et en effectue la vente selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Elle peut s'exercer en horaires fractionnés, en soirée, les fins de semaine, jours fériés et être soumise à des pics d'activité («coup de feu»). Le port d'un uniforme est requis. La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires est requise. Renseigner le client sur la composition des produits (salades, sandwichs, ...) et enregistrer sa commande Préparer des plats simples (salades, assiette de crudités, de fromages, desserts, ...) Cuire des viandes, poissons ou légumes Préparer des sandwichs Disposer des produits sur le lieu de vente Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) Conditionner un produit Entretenir des locaux Nettoyer du matériel ou un équipement Procédures de conditionnement Modes de cuisson des aliments Chaîne du froid Dressage de plats Fiches techniques de cuisine Utilisation de matériel de nettoyage Modes de conservation des produits alimentai Préparer et/ou réchauffer des pains Cuisiner[...]
